Kit Para Fabricação de Salame Tripa Artificial De Colágeno Cal 45 10 Metros E Conamix Salame

Kit para fabricação de salame:

Kit Tripa para Salame Cal 45 com 10 Metros e 1 Conamix Salame 1 Kg.

As tripas de colágeno são feitas de pele, ossos e tendões bovinos ou suínos. Elas vêm se tornando mais populares e comercializáveis devido à sua maior produtividade na indústria, pois têm melhor espessura e controle de peso que as tripas naturais.

Utilização: salame italiano, hamburguês, ou copa.

Conamix Salame é um preparo profissional para preparo de Salame, que já contém em sua composição Nitrito e Nitrato (Sal de Cura 2).

Composição: sal (59,7%), açúcar, antioxidante isoascorbato de sódio INS 316, estabilizante polifosfato de sódio INS 451i, conservadores nitrito de sódio INS 250 (0,8%) e nitrato de sódio INS 251 (0,15%) especiarias e aromas naturais.

Especificação Tripa:

• Comprimento: 10 metros;

• Espessura: 45 milímetros;

• Rendimento: 25 kg;

Especificação Conamix Salame:

• Quantidade: 1 Kg;

• Rendimento: 1 Kg para 25 de massa;

Conteúdo da Embalagem:

• 01 Pacote de Tripa de Colágeno 10 metros;

• 01 Conamix Salame;

Recomendações de uso:

• Mergulhar a tripa dentro de uma salmoura com 20% de sal a uma temperatura da água entre 25ºC e 30ºC, durante 30 a 40 minutos. A tripa estará pronta para ser utilizada após a sua hidratação.